每日科（kē）普：塑料瓶、玻璃瓶、紙包裝，什麽飲料用（yòng）什麽包裝有啥秘密嗎？

來源（yuán）：果殼作者：阮光鋒

市場上的飲料包裝各式各樣，飲料（liào）包裝材料的選擇有什麽秘密嗎？

其（qí）實（shí），按（àn）使用材料（liào）的不同，目前市場（chǎng）上的飲料包（bāo）裝主要有聚酯瓶（PET）、金屬、紙包裝和玻璃（lí）瓶這四種，儼然成為飲料（liào）包裝市場上的“四大家族”。從家族的市場占有率來看，玻璃（lí）瓶約占30％，PET占30％，金屬占比近30％，紙包裝占10％左右。

古老的包裝（zhuāng）材料

玻璃

玻璃（lí）是四大家族中最古老的一支，也是使用曆史最悠久的一種包裝材料。大家應該都有印象，在上世紀（jì）八九十年代，我們喝的汽水、啤酒、香（xiāng）檳，都是用（yòng）玻璃瓶裝的，即使（shǐ）是現在，玻璃在包裝界（jiè）依然有著舉（jǔ）足輕（qīng）重的分量。

玻（bō）璃（lí）容器無毒無味，而且（qiě）看上去是透明的，可以讓人一目了然地看清（qīng）裏麵的內容，給人一種（zhǒng）美觀的感覺。而且，它阻（zǔ）隔性好、不透氣，不用擔心會灑出來或放久了會有蟲（chóng）子進去，加上價（jià）格低（dī）廉（lián），還能多次清洗消毒重複使用，自身不怕熱不怕高壓，簡（jiǎn）直是集萬千優點於一（yī）身，因此被（bèi）很多食品商用來盛裝飲料。尤（yóu）其不懼高壓，非常適合裝含汽（qì）飲料，常見的有啤酒、汽水、果汁等。

但是（shì）玻璃包裝容器（qì）也有著一些（xiē）缺點。最主要的問題就是自重大，而且脆性大，易破損。加上不（bú）方便（biàn）印刷上（shàng）新的圖案、圖（tú）標等二次加工（gōng），現在的使用量已經越來越少了。現今（jīn）大（dà）型超市的貨架上已經基本看（kàn）不到用玻（bō）璃做容器的飲料了，在學校、小商店、食堂、小飯店等消費力不高的場所，才能看到玻璃瓶裝碳酸飲料、啤酒（jiǔ）、豆奶等。

聽裝易拉罐

金屬

上個世紀80年代，金屬包裝開始登上舞（wǔ）台（tái）。金（jīn）屬罐裝飲料的出現提高了人們的生活（huó）檔次。目前，金屬罐分為兩片罐和三（sān）片罐。三片罐使用的材料多為鍍錫薄鋼板（馬口鐵），兩片罐的材料多（duō）為鋁合金板材。由於鋁罐有較佳的密封性和延展性，也適合低溫充（chōng）填（tián），所以更適合裝會產生氣體的（de）飲（yǐn）料，如碳酸（suān）飲料（liào）、啤酒等。

目前市場上，鋁罐的使用（yòng）比鐵罐更為廣泛，在你能看到的罐裝飲料中，幾乎都是用的鋁罐包裝。在（zài）我國市場上首先進入人們（men）視線的（de）鋁罐是“健力寶”的包裝，我想很多人應該記憶猶新。

不過，在我國（guó）廣（guǎng）東地區市場極具代表性的涼茶飲料，如王老吉、春和堂、鄧老涼（liáng）茶等，則采用馬（mǎ）口鐵（tiě）罐包裝，更有厚實感。

要說起金屬罐的優（yōu）點（diǎn），還挺多的。它不易破損，攜帶方便，不怕高溫高壓和空氣濕度變化，還不怕有（yǒu）害物質的侵蝕。它有優（yōu）良的（de）阻隔性能，隔光隔（gé）氣（qì）體，能防（fáng）止空氣進入產生（shēng）氧化反應，讓飲（yǐn）料保存更（gèng）長時間（jiān）。

而且金屬罐的表麵裝飾性好，方便繪製各種圖案和顏色。所以金（jīn）屬罐裝的飲料大多都是五顏六色的，圖案也非常豐富。最後（hòu）就（jiù）是金屬（shǔ）罐方便再生循（xún）環使用，對環境更友（yǒu）好。

但是（shì）金屬包裝（zhuāng）容器也有（yǒu）它的（de）缺點，一方麵，它的化學穩定性差，對（duì）酸和堿都（dōu）比較怕，酸度太高或者堿性過強，都會慢慢（màn）讓金屬（shǔ）腐（fǔ）蝕。另一方麵，如果金屬包裝的內塗料質量差或（huò）工（gōng）藝不過關，都會使飲料變味。

乳製品的最愛

紙包裝

早期紙包裝一（yī）般選用高強度（dù）的原紙板。不過，純粹的紙質包裝材料在飲料中（zhōng）很難使用，現（xiàn）在（zài）用的紙包裝，幾乎全部是紙的複合材料，常見的有利樂包、康美包等紙塑複合包裝（zhuāng）容器。

複合紙材料裏麵的PE膜或鋁箔可以避光避空氣，且對味道不會有影響，所以更（gèng）適合用來裝短期保鮮的鮮奶、酸奶和（hé）長期保鮮的乳品飲料、茶（chá）飲料及果汁等飲（yǐn）料。形（xíng）狀有利樂（lè）枕、無菌方形磚等。

但紙塑（sù）複合容器的耐壓性和密（mì）封阻隔度都不如玻璃瓶、金屬（shǔ）罐和塑料容器，也不能進行加熱殺菌，因此預成形紙盒在保存過程中，會因PE膜的氧化而降低其熱封性能，或因折痕等（děng）原因變得不平整，造（zào）成（chéng）灌裝機供料難（nán）的問（wèn）題發生。

遍地（dì）都是

塑料（liào）包裝

塑料包裝在飲料行業中非常非常普遍，汽水、果汁、蔬菜（cài）汁、涼茶等飲料都有塑料包裝的產品。

如果你平時注意看塑料瓶子的底部，你會發現絕大多數的（de）底（dǐ）部或（huò）者靠近底部的側麵都有下麵這樣的圖標。這是國際上的一（yī）種通用的塑（sù）料（liào）分類，不（bú）同的（de）編號標識表示不同材（cái）料的塑料。目（mù）前，在飲料行業中用得（dé）最多的塑料瓶子主要有幾種。

1號塑（sù）料PET

PET的全名是聚對苯二甲酸乙二醇酯，是一種極為（wéi）常用的樹脂材料，在塑料分類標誌中屬於1類。我們（men）平常喝的礦泉水、果汁、碳酸飲料的塑料瓶就是用它做的。國內碳酸飲料包裝（zhuāng）中PET瓶的（de）應用比例接（jiē）近60%。

2號HDPE，4號（hào）LDPE

這兩種均（jun1）是以乙烯（xī）為單體聚合製得的聚合（hé）物。聚乙烯（PE）是（shì）通用合成樹脂（zhī）中產量最大的品種，根據聚合的不同形式，主要包括低密度聚乙烯（LDPE）和高密度聚乙烯（HDPE）等。這兩種材料的耐熱性均不好，受熱容（róng）易變形。所以，盡量不要在高溫環（huán）境下使用。

5號聚丙烯（PP）

食品（pǐn）級PP有很（hěn）好的耐熱性，所以可以微波加熱的飯盒用的就是（shì）PP，現在很多外賣奶茶、咖啡的杯蓋用的也是它（tā）。

其他型號

3號PVC（聚（jù）氯乙烯（xī））是以氯乙烯單體聚合而成（chéng）的高分子材料。日常生活中最常見的PVC製品就是塑料管道了；6號是聚苯乙烯（PS）；而飲水機用桶裝水采用的是7號聚碳酸酯（PC），不過7號標誌也（yě）指其他的好幾種塑（sù）料。